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Mannucci Droandi Vin Santo Del Chianti Classico DOC 0,375l

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Bio
Artikelnummer: 818102

Roberto Droandi: "Da wir keine Hefen hinzufügen, können Liebhaber den Vinsanto von damals genießen: aromatisch, harmonisch, elegant, süß und trocken zugleich.“

Im Geschmack nussig und voller Trockenfrüchte, süß aber mit einem frischen Mundgefühl, das ist das besondere des Vin Santo, es "klebt" keinesfalls. Die perfekte Begleitung der regionalen Spezialität Cantuccini.

Der Wein wird auf die gleiche traditionelle Weise hergestellt wie zu Zeiten der Vorfahren, wobei die Trauben langsam auf Schilfrohrmatten getrocknet werden. Die Fermentation und Reifung erfolgt in kleinen Holzfässern auf dem Dachboden der "Vinsanteria".
Roberto leert die Fässer niemals ganz, so dass das von den Vorfahren geerbte „Muttersediment“ jeden neuen Wein beeinflusst. Dieses Sediment ist das Geheimnis einer jeden Tenuta, in Robertos Fall stammt es zur Hälfte von der Familie seiner Frau und zur Hälfte von seiner Familie - eine Art Hochzeit auch in diesem Fall.
Die Fässer durchleben Hitze im Sommer und Kälte im Winter, ein großer Teil verdunstet im Laufe der 4 Jährigen Reifezeit. Der Verlust wird nicht wieder aufgefüllt.

Cuvée aus Trebbiano 50%, Malvasia Bianca 30% und San Colombano 20%.

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39,95 €
106,53 € pro 1 l
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Roberto Droandi: "Da wir keine Hefen hinzufügen, können Liebhaber den Vinsanto von damals genießen: aromatisch, harmonisch, elegant, süß und trocken zugleich.“

Im Geschmack nussig und voller Trockenfrüchte, süß aber mit einem frischen Mundgefühl, das ist das besondere des Vin Santo, es "klebt" keinesfalls. Die perfekte Begleitung der regionalen Spezialität Cantuccini.

Der Wein wird auf die gleiche traditionelle Weise hergestellt wie zu Zeiten der Vorfahren, wobei die Trauben langsam auf Schilfrohrmatten getrocknet werden. Die Fermentation und Reifung erfolgt in kleinen Holzfässern auf dem Dachboden der "Vinsanteria".
Roberto leert die Fässer niemals ganz, so dass das von den Vorfahren geerbte „Muttersediment“ jeden neuen Wein beeinflusst. Dieses Sediment ist das Geheimnis einer jeden Tenuta, in Robertos Fall stammt es zur Hälfte von der Familie seiner Frau und zur Hälfte von seiner Familie - eine Art Hochzeit auch in diesem Fall.
Die Fässer durchleben Hitze im Sommer und Kälte im Winter, ein großer Teil verdunstet im Laufe der 4 Jährigen Reifezeit. Der Verlust wird nicht wieder aufgefüllt.

Cuvée aus Trebbiano 50%, Malvasia Bianca 30% und San Colombano 20%.

Flasche(n)
Droandi, I-Toscana
16,95 € *
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