Mannucci Droandi "Ceppeto" Chianti Classico DOCG 0,75 l
Mannucci Droandi "Ceppeto" Chianti Classico DOCG 0,75 l
14 Monate im Barriquefass, anschließend Flaschenreifung für drei Monate.Nach der Auslese der Trauben schon im Weinberg wird eine zweite Selektion im Keller angeschlossen. Die Mazerierung läuft über 18-20 Tage, es folgt der rasche biologische Säureabbau, der Voraussetzung für die schonende Fermentation im Barriquefass (Drittbelegung, um die Charaktere des Weines zu schonen). Abschließende Flaschenreifung.
Ein Wein, der das Gaiole Territorio voll zur Geltung bringt. Ceppeto ist eine ca. 6,5 ha große Lage in den Chianti-Bergen, komplett von dichtem Wald umgeben.
Wir empfehlen das Dekantieren vor Genuss.
Passt zu: Antipasti, kräftigen gegrillten Gemüsen, Braten mit würzigen Aromen, kurzgebratenes Fleisch, intensiv schmeckende Würste, reife Käse
Inhalt: | 0,75 l |
Anbauregion: | Toscana, Chianti |
Weingut: | Mannucci Dronadi |
Anbauverband: | ICEA |
Rebsorte: | Sangiovese, Canaiolo |
Geschmack: | trocken |
Jahrgang: | 2018 |
Trinktemperatur: | 14-16°C |
Trinkreife: | jetzt + 2-3 Jahre |
Alkoholgehalt (% vol): | 14,5% |
Säuregehalt: | 4,8 g/l |
Restzucker: | 0 g/l |
Verschluss: | Kork |
vegan: | ja |
Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
Abfüller/Lebensmittelunternehmer: | Società Agricola Nuova Agricoltura S.r.l. Mannucci Dronadi |Via Francesco Cataliotti 16 |52025 Montevarchi (AR), Italia |
Bio-Kontrollnummer: | IT-BIO-004 |