Barbera
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Barbera – Charaktervoller Bio Rotwein aus dem Piemont
Die Rebsorte Barbera stammt ursprünglich aus dem piemontesischen Monferrato und gedeiht in der subalpinen Region zwischen Po-Ebene und Apennin besonders gut. Die robuste, winterharte und krankheitsresistente Rebe ist ideal für die Herstellung von Biowein, da nur wenige Eingriffe im Weinberg notwendig sind. Ihre spät reifenden Trauben werden meist zwischen Ende September und Anfang Oktober gelesen.
Vielseitige Weinstile und typische Aromen
Barbera wird überwiegend reinsortig ausgebaut und zeigt sich tief rubinrot im Glas. Typisch sind Aromen von Kirschen, Veilchen und Vanille, begleitet von kräftiger Säure und vergleichsweise wenig Tanninen. Neben frischen „vino da tavola“-Varianten gewinnen seit einigen Jahrzehnten hochwertige, im Holzfass gereifte Qualitäten zunehmend an Bedeutung.
Barbera als Biowein genießen
Durch ihre natürliche Widerstandskraft ist Barbera prädestiniert für Bio-Rotwein. Bei 16–18 °C entfaltet sie ihr volles Bouquet und passt hervorragend zu Schmorgerichten, Pasta mit würziger Tomatensoße oder kräftigem Käse wie Parmesan.
Bei biowein-erlesen können Sie ausgezeichnete Barbera als hochwertigen Biowein entdecken und genießen.