Bio Rotwein im Onlineshop biowein-erlesen

Rotwein ist seit Menschengedenken eine beliebtes Getränk mit einer Vielzahl an Geschmacksnuancen und Stilen. In Kombination mit feinem Essen, einfach so mit Freunden oder einem schönen Buch – Bio-Rotwein bietet jede Menge an Genussmomenten.

Hergestellt wird Rotwein aus roten Rebsorten wie zum Beispiel Merlot, Syrah, Spätburgunder oder Cabernet Sauvigon. Die Trauben werden nach der Ernte von Ihren Stielen befreit und eingemaischt. Danach startet die Gärung auf den Schalen, denn da sitzen die Farbstoffe und auch die Tannine, die Rotwein zu spannend machen. Je nach Rebsorte und gewünschter Stilistik des Weins kann die Gärung einige Tage bis mehrere Wochen dauern. Nach der Gärung wird der Wein gefiltert und in Eichenfässern, Amphoren oder Stahltank gereift. Die jeweilige Reifezeit und der dazu verwendete Reifebehälter beeinflussen die Textur, den Geschmack und das Aroma des fertigen Weins. So bringen beispielsweise neue Holzfässer zusätzliche Aromen nach Gewürzen, Karamell und Vanille  in den Wein.

Großer Bio Rotwein Genuss

Die Genusstemperatur der meisten Rotweine liegt zwischen 16° und 20°Grad. (Wird in diesem Zusammenhang von Raumtemperatur gesprochen, so meint es die Temperatur aus Zeiten der Ofenheizung, als es noch schwierig war, konstant auf über 20°Grad zu heizen.) Fruchtige Rotweine mit wenig Tannin sind leicht gekühlt köstliche Sommerweine.

Sie finden in unserem Online-Shop www.biowein-erlesen.de wunderbare trockene, halbtrockene, liebliche oder edelsüße Bio-Rotweine aus den bekanntesten Weinbaugebieten: Spätburgunder  aus Deutschland, Zweigelt aus Österreich, Pinotage aus Südafrika oder Nerello Mascalese aus Sizilien.
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