Casa Primis "La Marchesa" PRIMITIVO IGT Puglia Rotwein

Intensives Rubinrot im Glas. Das Bukett zeigt dunkle Beeren wie Brombeere im Vordergrund, Kirsche und Veilchen, leichte Anklänge von Minze. Dazu Noten von Tabak und schwarzem Pfeffer, unterstützt von aromatischen, mediterranen Kräuteraromen.

Am Gaumen beeindruckend weil elegant, die mineralischen Adern im Boden präsentieren sich mit Elan und Frische, weiche Tannine geben Länge und Textur. Er ist voll und dabei weich im Geschmack, damit vermittelt er sehr viel Trinkfreude und ist ausgesprochen charmant.

Die Weinberge sind ca. 30 Kilometer südlich der Provinzhauptstadt Foggia auf 150 m N.N. gelegen. Der Boden ist tonig und von mittlerer Textur. In ca. 80 cm Tiefe liegt eine Kalksteinschicht, die für die Weine so typische mineralische Note der charakteristischen Weine verantwortlich ist.

Artikelnummer: 818013

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Beschreibung
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Casa Primis "La Marchesa" PRIMITIVO IGT Puglia Rotwein

Ideal zu Pasta mit herzhaften Saucen, vegan oder mit Fleischanteil, zu Braten und Gegrilltem, zu kräftigen Suppen z.B. mit Hülsenfrüchten und zu Hartkäse wie etwa Pecorino.

Die Reben stehen im Spalier, die Ernte erfolgt im September per Hand in ca. 20 kg fassende, belüftete Steigen. Selektion im Weinberg, sanfte Pressung der Trauben. Die Fermentation mit Mazeration erfolgt in thermokonditionierten Stahltanks mit häufigem Umpumpen; Sechs Monate Ruhezeit im Stahltank. Nach der malolaktischen Gärung Filtration und Abfüllung in Flaschen mit anschließend nochmals zwei Monaten Reifung in der Flasche.

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Casa Primis
Anbauverband:	IT-BIO-004
Anbaugebiet:	Apulien/Puglia
Rebsorte:	Nero di Troia, Negroamaro, Primitivo
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2020/2021
Trinkreife:	jetzt + 2-3 Jahre
Alkoholgehalt (% vol):	12,5%
Verschluss:	Kork
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/Lebensmittelunternehmer:	Casa Primis \|Stornarella \|Italia
Bio-Kontrollnummer:	IT-BIO-004

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