Emiliana Adobe Carmenere Reserva Rotwein Chile

Trockener, fruchtig-schwerer Rotwein, würzig und dicht, deutliche Noten von Minze, Cassis, Kirschen mit einem Schuss Pfeffer und anderen Gewürzen. Ein schöner samtiger Tropfen. Tiefes Rubinrot, reife und ausbalancierte Tannine.

20% des Weines reiften für 6 Monate in französischer Eiche, was einen dezenten, vanilligen Barrique-Touch erzeugt, aber hauptsächlich für noch mehr Tiefe sorgt.

Carmenère ist heute die Hauptrebsorte Chiles. Wußten Sie, dass wir es hier mit einer ur-europäischen Rebsorte zu tun haben? Die Carmenère-Rebe wurde jahrhundertelang hauptsächlich im Bordeaux angebaut und gehört noch heute zu einer der 6 erlaubten Rebsorten des roten Bordeaux. Mitte des 19. Jhds fiel sie der Reblauskatastrophe zum Opfer und wurde danach fast vollständig von anderen Sorten verdrängt. Vor ihrem europäischen Aussterben gelangten Rebstöcke mit Siedlern in die neue Welt, wo der Carmenère seither prächtig gedeiht.

Passt zu gegrilltem rote oder weißen Fleisch, Braten, Wildgeflügel, reifem Käse...