Weingut Karl Haidle Lemberger Stettener Berge Großes Gewächs trocken alte Reben Württemberg Demeter Biowein aus dem Remstal bei Stetten

Haidle Lemberger Stettener Berge GG 2022 Rotwein Württemberg VDP Große Lage Demeter

Artikelnummer: 44508-22

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Haidle, D-Württemberg

Das ist ein großer und kraftvoller Lemberger mit atemberaubender aromatischer Fülle! Hier ist die bereits generationenübergreifende Erfahrung der Familie Haidle mit der Rebsorte Lemberger zu spüren.
Die Trauben stammen aus der wärmsten Weinlage "Berge" des Weingutes, sehr steil und nach Süden ausgerichtet. Die Kiesel-Sandsteinböden mit buntem Mergel erwärmen sich tagsüber und erschaffen ein besonderes Kleinklima.
Sofort verlieben wir uns in den Duft dieses Weines, so viel Frucht gibt es zu entdecken, Pflaumen, dunkle Kirsche, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, aber nicht nur frische Früchte, sondern getrocknete Beeren, Pflaumenmus... Die Holzfassreifung bringt viel aromatische Tiefe und Würze hinein mit Gewürzen wie aus einer Bratensoße und dezenten rauchigen Anklängen, hochwertige Schokolade, Süßholz.
Im Mund stattlich, dicht und opulent aber von feiner Säure getragen, viel Saft und Kraft, endloser Fruchtnachgeschmack nach dunklen Früchten.

Flasche(n)

Weingut Karl Haidle

Aus den besten Lagen Württembergs

Frische und elegante biodynamische Weine ohne Schnickschnack.

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Haidle Lemberger Stettener Berge GG 2022 Rotwein Württemberg VDP Große Lage Demeter

Die stark ertragsreduzierten Trauben werden spät von Hand geerntet, sodass sie eine hohe physiologische Reife erlangen. Nach der einwöchigen Kaltmazeration folgt die Maischegärung mit natürlichen Hefen. Anschließend reift der Wein 18 Monate auf der Feinhefe in Barriquefässern, zu einem Drittel im neuen Eichenholz. Zusätzlich noch ein halbes Jahr im großen Holzfass auf der Feinhefe.

Das Potential der Rebsorte Lemberger ist enorm vielversprechend und bekommt durch die vielen hochprämierten Blaufränkisch (anderes Synonym für Lemberger) aus dem österreichischen Burgenland gerade großen Aufwind. Besonders in Württemberg gibt es eine lange Tradition dieser Rebsorte. Moritz Haidles Vater Karl brachte den Württemberger Lemberger zu einigem Ruhm. Rund um Stetten im Remstal gedeiht der Lemberger auf den etwas kühleren Kalkstein und Sandsteinlagen zu großer Eleganz.

Genießen Sie diesen Wein zu geschmorten Gerichten, z.B. Rind oder Lamm und auch die meist etwas schwierige Kombination mit dunkler Schokolade kann ausprobiert werden mit verschiedenen Kakaogehalten.

Es werden keine Schönungsmittel verwendet, alle Haidle Weine sind also vegan.

Inhalt:	0,75 l
Anbauregion:	Württemberg
Weingut:	Haidle
Anbauverband:	Demeter
Rebsorte:	Lemberger (Blaufränkisch)
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2022
Trinkreife:	jetzt + 2-3 Jahre
Alkoholgehalt (% vol):	13,5%
Verschluss:	Kork
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	Weingut Karl Haidle \|Hindenburgstraße 21 \|71394 Kernen

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