Hajszan Neumann NATURAL Gemischter Satz Wien ungeschwefelt
Die Trauben vom Gemischten Satz stammen von zwei alten Weingärten, einer in der Riede Weisleiten und der zweite in der Ried Ulm, beide am Wiener Nussberg gelegen. Der Boden besteht aus Kalkstein und Muschelkalkverwitterungsböden mit einem mittleren Tonanteil.
Der Natural Grüner Veltliner wurde in einen Stahltank gefüllt, wo die Vergärung auf der Schale stattfand, ohne der Verwendung von Schwefel oder Hefepräparaten. Nach der Gärung werden die Betoneier lediglich vollgefüllt, wiederum nicht geschwefelt und so blieb der Wein mit den Schalen über 5 Monate liegen. Im Februar wurde der Wein vorsichtig von den Schalen getrennt und wiederum in einen Stahltank gefüllt, wo der Wein noch weitere 6 Wochen reifte, bevor er ohne jeglicher Schönung und Filtration abgefüllt wurde.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Anbauregion: | Wien |
| Weingut: | Hajszan-Neumann |
| Anbauverband: | Respect Biodyn |
| Rebsorte: | Grüner Veltliner |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2020 |
| Trinkreife: | jetzt bis + 3 Jahre |
| Alkoholgehalt (% vol): | 12% |
| Säuregehalt: | 5,5 g/L |
| Restzucker: | 1,4 g/L |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Abfüller/Lebensmittelunternehmer: | Weingut Hajszan-Neumann |Grinzinger Straße 86| A-1190 Wien |
