Hajszan Neumann Wiener Gemischter Satz Nussberg DAC Wien
Die Trauben für den Nussberg Wiener Gemischter Satz DAC wurden drei bis vier Stunden mazeriert bevor sie vorsichtig gepresst werden. Der vorgeklärte Most durchlief eine kühle Gärung mit weinbergseigenen Hefen. Reifung im Stahltank um den rassigen, fruchtigen Charakter so weit wie möglich zu betonen. Nach einer moderaten Zeit auf der Feinhefe wurden die einzelnen Chargen gemischt und abgefüllt.
Seit 2013 ist der Wiener Gemischte Satz geadelt mit „DAC“, der streng kontrollierten Herkunftsbezeichnung für Wiener Wein.
Dieser Wein ist vegan.
Weinberge in einer Metropole - was viele ins Staunen versetzt, hat in Wien lange Tradition. Durch die mineralischen Muschelkalk- und Kalksteinverwitterungsböden sind die Weine ausdrucksstark und mineralisch.
Die Weinlage Nussberg ist eine Meeresterrasse, die durch Bewegungen des Meeres vor Millionen von Jahren geformt wurde. Der Boden verfügt über zahlreiche Kalkablagerungen der Meerestiere. Die Form des Nussbergs entstand durch wiederholte Abbrüche der Hügelspitze sowie die Einwirkung von Ebbe und Flut. Der massive Felsuntergrund befindet sich in ein bis drei Metern Tiefe.
Periodische Sedimente von Schlier und Ton haben undurchlässige Schichten in tieferen Lagen gebildet, die das Wasser halten und dadurch die Weinreben in trockenen Perioden versorgen.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Anbauregion: | Wien |
| Weingut: | Hajszan-Neumann |
| Anbauverband: | Respect Biodyn |
| Rebsorte: | Welschriesling, Weißburgunder, Grüner Veltliner |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Trinkreife: | jetzt bis + 3 Jahre |
| Alkoholgehalt (% vol): | 13% |
| Säuregehalt: | 6,1 g/L |
| Restzucker: | 1 g/L |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Abfüller/Lebensmittelunternehmer: | Weingut Hajszan-Neumann |Grinzinger Straße 86| A-1190 Wien |
