Massimago MARIA BELLA Valpolicella RIPASSO DOC Rotwein Veneto

Auch bei diesem Ripasso stehen Trinkbarkeit, Frucht und Finesse an erster Stelle! Er hat ein Jahr Reifung im Holzfass hinter sich, dennoch ist der Wein lebendig und frisch, regelrecht saftig. Traumhaft! Die Farbe ist ein Valpolicella-typisch helles Rubinrot, welche wie ein Schafspelz über die Kraft hinwegtäuscht.
Im Duft elegant und unglaublich angenehm, Veilchen, (Wild)Kirschen, erdige Noten, Pflaume, Pfirsich, dezent Holz, etwas Nelke. Schnuppern Sie an diesem Wein und Sie sind verführt! Im Mund erleben Sie die Kunst eines guten Weines - Viel Kraft und Dichte mit toller Länge bei wenig Gerbstoff und jeder Menge Frucht, ohne vom Holz erschlagen zu sein.

Für diesen Ripasso werden die besten Trauben des Weingutes verwendet. Der junge, vergorene Ausgangswein wird auf den Trester des Amarone gegeben. Es kommt zu einem zweiten Gärungsdurchgang. Deshalb nimmt der Wein die etwas rosinenartigen Geschmacksnoten des Amarone an. Er bekommt auch nochmal richtig Farbe und Alkohol, ist aber deutlich leichter und auch preiswerter als ein Amarone.

Artikelnummer: 801101


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Massimago MARIA BELLA Valpolicella RIPASSO DOC Rotwein Veneto

Wenn Sie sich die idyllische Umgebung für eine Paarung mit diesem Wein vorstellen müssten: "Ein Abendessen, tagliata di carne oder parmigiana für Vegetarier, Jazz, Blumen auf dem Tisch und prickelnde Gesellschaft" Weiterhin passt der Wein gut zu Weißem Fleisch, Geflügel, Brathähnchen, Kalbseintopf, gereiftem Käse. Vorschlag für internationale Küche: American BBQ. Würzige asiatische Küche. Schinken, gerösteter Schinken und Würstchen (Frankfurter, Bratwurst). Iranische Eintöpfe.

Inhalt: 0,75 l
Weingut: Massimago
Anbaugebiet: Veneto
Rebsorte: Corvina , Rondinella
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2018
Trinkreife: jetzt + 5 Jahre
Alkoholgehalt (% vol): 13,5%
Verschluss: Kork
vegan: ja
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Abfüller/Lebensmittelunternehmer: Massimago |Via Giare 21 |Mezzane di Sotto (VR) 37030
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