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Massimago PROFASIO Valpolicella Superiore DOC Rotwein Veneto

Massimago PROFASIO Valpolicella Superiore DOC Rotwein Veneto

Bio
Artikelnummer: 801102

Der kleine Amarone!
Ein Wein mit einer starken Persönlichkeit, der hier im Team besonderen Anklang gefunden hat! Ein "Superiore" ist die deutlich kräftigere Variante des normalen Valpolicella "Classico", er muss vor der Vermarktung mindestens ein Jahr Holzfassreife hinter sich haben. Der Profasio lagerte in französischen Eichenfässern.

Der Profasio ist von Kraft und Ausdruck dem Amarone sehr viel näher als dem Ripasso, denn es wurden in Amarone-Manier die Trauben für einen Monat in Trocken-Gestellen angetrocknet.

Der Wein präsentiert sich tief rubinrot, gut strukturiert und vielschichtig mit wunderbaren Reifenoten. Im Duft reife Pflaume, rote Beeren, frische Kirschen; Erdbeeren wie aus dem Rumtopf, schwarzer Pfeffer, Wacholder, Rosmarin, Piment, Vanille, feines Kräuterheu mit Blüten, Erde, gibt sich würzig und balsamisch.

Feine Holz- und Röstnoten vom Fass. Im Mund ausgewogen und saftig mit Lakritz- und herzhaften Noten.

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Der kleine Amarone!
Ein Wein mit einer starken Persönlichkeit, der hier im Team besonderen Anklang gefunden hat! Ein "Superiore" ist die deutlich kräftigere Variante des normalen Valpolicella "Classico", er muss vor der Vermarktung mindestens ein Jahr Holzfassreife hinter sich haben. Der Profasio lagerte in französischen Eichenfässern.

Der Profasio ist von Kraft und Ausdruck dem Amarone sehr viel näher als dem Ripasso, denn es wurden in Amarone-Manier die Trauben für einen Monat in Trocken-Gestellen angetrocknet.

Der Wein präsentiert sich tief rubinrot, gut strukturiert und vielschichtig mit wunderbaren Reifenoten. Im Duft reife Pflaume, rote Beeren, frische Kirschen; Erdbeeren wie aus dem Rumtopf, schwarzer Pfeffer, Wacholder, Rosmarin, Piment, Vanille, feines Kräuterheu mit Blüten, Erde, gibt sich würzig und balsamisch.

Feine Holz- und Röstnoten vom Fass. Im Mund ausgewogen und saftig mit Lakritz- und herzhaften Noten.

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