Massimago CONTE GASTONE Amarone DOCG Rotwein Veneto

Artikelnummer: 801103

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Massimago, I-Veneto

Dieser Amarone wurde aus dem Bedürfnis heraus geboren, seine Freude auch in der Intimität der einfachsten und freiesten Momente des täglichen Lebens zu verströmen. Sein fruchtiger und geschmeidiger Geschmack macht ihn am Gaumen leicht und sympathisch für die Seele. Seine Eleganz und Ausdauer verwandeln ihn in einen zeitlosen Wein.

Intensive rote Rubinfarbe mit granatroten Rändern. Ausgeprägte Noten von Pflaumen und schwarzen Kirschen, Nelken und schwarzem Pfeffer. Geschmeidiger Samtgeschmack mit Aromen von roten Kirschen und Pflaumen. Fein ausbalanciert zwischen süß und herzhaft, erdig und reichhaltig.

Der CONTE GASTONE hat eine zweijährige Weinreifung in alten französischen Barriquefässern und in großen Eichenfässern hinter sich. Das Ergebnis ist einfach fulminant! Die Zunge spürt konzentrierteste Aromen, dicht gepackt, sie füllen den Mund harmonisch und einnehmend aus.

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Beschreibung
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Amarone wird speziell im Veneto, in dafür zugelassenen Ortschaften hergestellt. Für ihn werden nur die besten Trauben verwendet, die nicht von Fäulnis befallen sind. Sie kommen direkt nach der Ernte zur Trocknung auf Holzgestelle. Diese lagern in der sogenannten "Fruttaio", einem speziellen Holzbau. Gut belüftet trocknen die Trauben hier 90 Tage lang. Wenn fast die Hälfte des Gewichts verloren ist (natürlich verdunstet das Wasser, die Säuren, der Zucker und die Extraktstoffe konzentrieren sich), werden diese fast schon Rosinen zu nennenden Trauben dann gekeltert.

Der Trocknungsvorgang beinhaltet die Gefahr der Fäulnis. Daher müssen die Trauben während des Trocknens aufwändig gedreht, umgeschichtet, aussortiert und eventuell zusätzlich durch Ventilatoren belüftet werden. Dieser Vorgang wird "Appassimento" genannt. Für die Qualität des Weines, der entscheidende Vorgang.

Speisen: Gewürzte Fleischgerichte (Gewürz, Pfeffer). Geschmortes Fleisch, Wild und gebratenes Fleisch. Gealterter Käse. Internationale Küche: American BBQ, Gulasch, Wildschweineintopf. Gebratenes Lammfleisch mit Knoblauchkartoffeln.

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Massimago
Anbaugebiet:	Veneto
Rebsorte:	Corvina , Rondinella
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2018
Trinkreife:	jetzt + 5 Jahre
Alkoholgehalt (% vol):	15,5%
Verschluss:	Kork
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	Massimago \|Via Giare 21 \|Mezzane di Sotto (VR) 37030
Bio-Kontrollnummer:	IT-BIO-009

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