Melsheimer "Rurale" Pet Nat ungeschwefelt Mosel Demeter

Das wilde Prickeln!
Was Thorsten Melsheimer hier aus seinem einmalig-wunderschönen Weinberg heraus in seinen uralten Keller und seine vielen Holzfässer hinein und nach Monaten als Flasche wieder herauf gebracht hat, ist erneut und wie gewohnt voller Leidenschaft, absolut natürlich, charakterstark und individuell. 
Prickelnd, animierend, zupackend trocken und voller filigraner Riesling- und Spätburgunderfrucht mit Moselschieferwürze und feinen Kräuter- Zitrus- und Apfelnoten. Nicht versiegender Trinkfluss!

Feiner Schäumer zu vielen Gerichten, besonders gute Figur macht er zu Meeresfrüchten.
Ungeschwefelt hergestellt und mit weinbergseigenen Hefen vergoren. Achtung! Bevor Sie sich wundern: Unfiltriert (nicht degorgiert) mit Feinhefe auf der Flasche belassen.

Handgelesen zwischen 19. Sept. 2023 und 13 Oktober 2023.  Spontan vergoren. Am 04. 04. 24  zur Fertiggärung in Flaschen gefüllt. Nicht degorgiert. Naturtrüb. 75% Riesling, 25% Spätburgunder.

„The 2023 Rurale Extra Brut Pétillant Naturel, as it is referred to on the front label, with lot number Los-.Nr.: 0845, was made from Riesling (75%) and Spätburgunder (25%) fruit which was spontaneously fermented in old Fuder, before being bottled on April 4, 2024 (the date is provided on the back label), and finished its fermentation in bottle without any intervention and was released without disgorgement. This hay-colored wine offers a beautiful nose made of pear, a hint of spices, a touch of funk, bakery products, and a hint of chalk. It is superbly playful on the palate, where the fruity-spicy balance is remarkably underlined by a fine mousse. The finish is engaging, alluring, and yet complex and multi-layered.“ – Mosel Fine Wines