NEROBIO Trüffel Tartufo Estivo, 5g

Artikelnummer: 71322821

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259,00 € pro 100 g

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San Vicario, D-Bad Homburg

Die getrocknete Sommertrüffel, Tartufo Estivo, stammen aus der kleinen Familienmanufaktur NEROBIO in der italienischen Region Marken. Hier werden 100% Bio-Trüffel unter einem Buchenhain angebaut. Die Bäume werden schon beim Pflanzen mit dem Mykorrhiza, dem zukünftigen Pilz, geimpft. Sorgfältig kümmert sich das Team um Rosetta Polverani (Inhaberin der Trüffel Agricola um jede Phase der Trüffelproduktion - von Bodenbearbeitung über Baumschnitt bis zur Auswahl der Trüffel. Am leichtesten schmecken die Sommertrüffel. Die schwarzen Trüffel sind schon wesentlich intensiver und echte weiße Trüffel sind die aromatischsten.

Diese getrockneten Sommertrüffel von NEROBIO rehydrieren wie andere getrocknete Pilze im Wasser und können anschließend weiterverarbeitet werden. Sie können auch im getrockneten Zustand über die Speisen gebröselt werden.

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Beschreibung
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Getrocknete Sommertrüffel aus den Marken, Italien.

Durchschnittliche Nährwertangaben:
Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 132 kJ/31 kcal
Fett: 0,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,11 g
Kohlenhydrate: 0,70 g
- davon Zucker: 0,70 g
Eiweiss: 6,00 g
Salz: 0,55 g

MHD: 31.08.2025

Inhalt:	5,00 g
Anbauregion:	Italien Apulien
vegan:	ja
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	NEROBIO \| Azienda Agricola Polverari Rosetta \| Via Torricelli 39 \| 61034 Fossobrone (PU)
Bio-Kontrollnummer:	IT-BIO 007

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