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Olearia Orsogna Lunaria PINOT GRIGIO "Bucefalo" Vino da uve Appassite

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Bio
Artikelnummer: 813009

Bukephalos war das Pferd von Alexander dem Großen, das berühmteste Pferd der Antike. Besonders ist auch dieser Wein. Er wird zum Teil aus getrockneten Trauben vinifiziert. Dabei konzentriert sich der Traubensaft voller Süße und Aroma.
Der Wein gärt durch, bis die Hefe durch den hohen Alkoholgehalt aufgibt und abstirbt, noch bevor alle Traubensüße in Alkohol umgewandelt wurde. D.h. der Wein enthält ca. 15% Alkohol und noch natürliche Restsüße im Wein.
 

Der große Erfolg des roten Bucefalo brachte die Winzer von Lunaria auf die Idee, das Experiment, Wein aus teilweise getrockneten Trauben herzustellen, auch in weiß mit der Pinot grigio Rebe zu wagen. Der Pinot grigio lagert typischerweise in der Reife rote Farbstoffe in den Schalen ein. Heraus kommt ein wunderbarer Roséwein. Das Ergebnis kann sich sehen lassen! Mild und dicht, mit sehr fruchtbetonter Aromatik, eingängig ohne pappig zu wirken.

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Bukephalos war das Pferd von Alexander dem Großen, das berühmteste Pferd der Antike. Besonders ist auch dieser Wein. Er wird zum Teil aus getrockneten Trauben vinifiziert. Dabei konzentriert sich der Traubensaft voller Süße und Aroma.
Der Wein gärt durch, bis die Hefe durch den hohen Alkoholgehalt aufgibt und abstirbt, noch bevor alle Traubensüße in Alkohol umgewandelt wurde. D.h. der Wein enthält ca. 15% Alkohol und noch natürliche Restsüße im Wein.
 

Der große Erfolg des roten Bucefalo brachte die Winzer von Lunaria auf die Idee, das Experiment, Wein aus teilweise getrockneten Trauben herzustellen, auch in weiß mit der Pinot grigio Rebe zu wagen. Der Pinot grigio lagert typischerweise in der Reife rote Farbstoffe in den Schalen ein. Heraus kommt ein wunderbarer Roséwein. Das Ergebnis kann sich sehen lassen! Mild und dicht, mit sehr fruchtbetonter Aromatik, eingängig ohne pappig zu wirken.

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