Olearia Orsogna Lunaria PRIMITIVO "Bucefalo" Vino da uve Appassite

Artikelnummer: 813011

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Olearia Orsogna, I-Abruzzen

Die Primitivotraube erfährt durch das Appassito-Verfahren eine geschmackliche Metamorphose. Die Aromen werden noch dunkler und wärmer. Schönes Bukett von schwarzen Kirschen, im Mund weich mit feiner Süße, erinnert an Rumtopf und Dörrpflaumen. Sehr intensiv aber dennoch unkompliziert mit spürbaren Tanninen, die dem Wein Statur geben.

Ein feiner Begleiter zu vielfältigen Gerichten, wie Pasta, Fleischgerichten und kräftigem Käse.

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Beschreibung
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Bukephalos war das Pferd von Alexander dem Großen, das berühmteste Pferd der Antike. Besonders ist auch dieser Wein. Er wird zum Teil aus getrockneten Trauben vinifiziert. Dabei konzentriert sich der Traubensaft voller Süße und Aroma.
Der Wein gärt durch, bis die Hefe durch den hohen Alkoholgehalt aufgibt und abstirbt, noch bevor alle Traubensüße in Alkohol umgewandelt wurde. D.h. der Wein enthält ca. 15% Alkohol und noch natürliche Restsüße im Wein. Der berühmte Amarone wird auch so hergestellt.

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Olearia
Anbauregion:	Abbruzzen
Anbauverband:	Demeter
Säuregehalt g/l:	5,8
Restzucker g/l:	26 g/L
Rebsorte:	Primitivo
Geschmack:	lieblich
Jahrgang:	2021
Trinkreife:	jetzt bis + 5 Jahre
Alkoholgehalt (% vol):	14,5%
Verschluss:	Kork
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	Peter Riegel Weinimport GmbH \|Steinäcker 12 \|78359 Orsingen
Bio-Kontrollnummer:	IT-BIO-009

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