Dr. Wehrheim Cuvee Carolus VDP Ortswein

Artikelnummer: 10219

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26,60 € pro 1 l

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Dr. Wehrheim, D-Pfalz

Barrique-Freunde aufgepasst! Hier kommt ein kraftvoller, vollmundiger Rotwein mit einer gut eingebundenen, feinen und mürben Tanninstruktur. Außergewöhnliche Cuveé aus Cabernet Sauvignon und Spätburgunder zu gleichen Teilen.

Es dominieren Holz-, Gewürz- und Reifennoten; Mandel, Nelke, Zimt, Kräuter, Röstaromen, Vanille. Nach etwas Luft taucht aus dem Hintergrund der Duft nach reifen Kirschen und dunklen Beeren auf. Sehr dicht gewobene Textur, dennoch lebhaft und frisch im Mund.

Kamin an, Freunde her!

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Beschreibung
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Ertragsreduzierende Maßnahmen während der Vegetation, selektive Handlese, Gärung im Rotweinmaischetank, mehrfaches Überschwallen bzw. Unterstoßen während der Gärung. 18 Monate im Barriquefass gelagert.

Speiseempfehlung:
Kräftiges Fleisch, besonders Wild; aber auch Schokolade oder Rotweinkuchen

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Dr. Wehrheim
Anbauverband:	VDP, Respect Biodyn
Anbaugebiet:	Pfalz
Rebsorte:	Cabernet Sauvignon und Spätburgunder
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2018
Trinkreife:	jetzt bis + 3 Jahre
Alkoholgehalt (% vol):	13%
Säuregehalt:	5,5 g/l
Restzucker:	0,9 g/l
Verschluss:	Schraubverschluss
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	Weingut Dr. Wehrheim \|Weinstraße 8 \|76831 Birkweiler
Bio-Kontrollnummer:	DE-ÖKO-003

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