Dr. Wehrheim Cuvee Carolus VDP Ortswein

Barrique-Freunde aufgepasst! Hier kommt ein kraftvoller, vollmundiger Rotwein mit einer gut eingebundenen, feinen und mürben Tanninstruktur. Außergewöhnliche Cuveé aus Cabernet Sauvignon und Spätburgunder zu gleichen Teilen.

Es dominieren Holz-, Gewürz- und Reifennoten; Mandel, Nelke, Zimt, Kräuter, Röstaromen, Vanille. Nach etwas Luft taucht aus dem Hintergrund der Duft nach reifen Kirschen und dunklen Beeren auf. Sehr dicht gewobene Textur, dennoch lebhaft und frisch im Mund.

Kamin an, Freunde her!

Artikelnummer: 10219

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Beschreibung
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Dr. Wehrheim Cuvee Carolus VDP Ortswein

Ertragsreduzierende Maßnahmen während der Vegetation, selektive Handlese, Gärung im Rotweinmaischetank, mehrfaches Überschwallen bzw. Unterstoßen während der Gärung. 18 Monate im Barriquefass gelagert.

Speiseempfehlung:
Kräftiges Fleisch, besonders Wild; aber auch Schokolade oder Rotweinkuchen

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Dr. Wehrheim
Anbauverband:	VDP, Respect Biodyn
Anbaugebiet:	Pfalz
Rebsorte:	Cabernet Sauvignon und Spätburgunder
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2018
Trinkreife:	jetzt bis + 3 Jahre
Alkoholgehalt (% vol):	13%
Säuregehalt:	5,5 g/l
Restzucker:	0,9 g/l
Verschluss:	Schraubverschluss
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/Lebensmittelunternehmer:	Weingut Dr. Wehrheim \|Weinstraße 8 \|76831 Birkweiler
Bio-Kontrollnummer:	DE-ÖKO-003

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