Dr. Wehrheim Spätburgunder VDP Gutswein Pfalz

Artikelnummer: 10222

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Dr. Wehrheim, D-Pfalz

Lange haben wir keinen so herrlich saftigen und "trinkigen" Spätburgunder mehr im Glas gehabt! Angenehm leicht, hier hat bei den Wehrheims niemand versucht, besonders viel unnötigen Ernst in den Wein hinein zu legen, sondern ganz auf die wunderbar fruchtige Typizität der Rebsorte und die guten Pfälzer Weinlagen vertraut.
Helles rubinrot, der Wein duftet dezent nach Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Heidelbeeren und bringt feine Würze mit. Durch den Mund läuft der Wein mit großer Frische, die feinst dosiert Säurestruktur macht in elegant und tanzt mit den feinen Gerbstoffen im Wechsel über die Zunge. Wunderbare Balance, schöne Länge, nichts stört, es läuft einfach. So soll es sein!

Dieser Burgunder schreit nach einem schönen Stück Brie! Oder klassischer Pasta.
Nicht zu warm trinken, durch die feinen, kaum spürbaren Tannine sind 15°C perfekt und das erfrischende Wesen des Weines kommt zum Ausdruck.

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Beschreibung
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Dieser Spätburgunder stammt von Verwitterungsböden des Buntsandsteins, die ca. 250 Millionen Jahre alt sind.
Der Buntsandstein ist die im Pfälzer Wald vorherrschende geologische Formation. Er wird seit Jahrhunderten als Baumaterial genutzt. Wie der rote Schiefer wurde auch der Buntsandstein unter heißem Klima in wüstenartigen Gebieten abgelagert. Ständige Meereseinbrüche und Wechsel zwischen Flachmeer und Flachland sind kennzeichnend. Seine gelbe bis tiefrote Farbe verdankt der Buntsandstein wechselnden Gehalten an Eisenoxyd.

Die Trauben für diesen Wein wurden zu 100 % von Hand gelesen und anschließend entrappt. Danach erfolgt eine temperaturkontrollierte, langsame Gärung und ein klassisch reduktiver Ausbau im Stahltank. Ein kleiner Anteil des Weines wurde im Barrique vergoren.

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Dr. Wehrheim
Anbauverband:	VDP, Respect Biodyn
Anbaugebiet:	Pfalz
Rebsorte:	Spätburgunder
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2022
Trinkreife:	jetzt bis + 3 Jahre
Alkoholgehalt (% vol):	12,5%
Verschluss:	Schraubverschluss
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	Weingut Dr. Wehrheim \|Weinstraße 8 \|76831 Birkweiler
Bio-Kontrollnummer:	DE-ÖKO-003

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