Dr. Wehrheim Spätburgunder Im Sonnenschein 2021 VDP GG Pfalz

Artikelnummer: 10223-21

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Dr. Wehrheim, D-Pfalz

Das Muschelkalk - Große Gewächs!

Wein Plus zum 2021er:

"Etwas nussiger, rauchiger und tabakiger Duft nach roten und schwarzen Beeren mit getrocknet-floralen Spuren, verhaltenen Fasstönen, etwas Kirschen und einem Hauch Pfeffer. Recht fest gewirkte, herbe, geschliffene und saftige Frucht mit an Brokkoli erinnernden vegetabilen Noten, Pfeffer, Rauch und etwas Trockenkräutern, feines Tannin, gewisser Säurebiss, gute Substanz und Nachhaltigkeit, speckige Nuancen, ein wenig Bitterschokolade und Kaffee im Hintergrund, angedeutet Koriander, mit Luft zunehmend mineralische Töne, ein wenig Tabak, sehr guter, straffer, feinsaftiger und würziger Abgang mit Griff."
Verkostet am 20.09.23<
91 Punkte, hervorragend!

Trinkempfehlung: 2024-2030+

Flasche(n)

Beschreibung
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Dieser Spätburgunder stammt von Böden aus Muschelkalk - ein ca. 200 Millionen Jahre altes Gestein. Der schwerere Boden besteht aus steinigem Lehm bis Ton, mit kleinen und größeren Kalksteinen durchsetzt. Die Steine speichern einerseits die Tageswärme, um sie in der Nacht abzugeben. Andererseits sind diese Kalksteine für den hohen freien Kalkanteil (CaCo3) im Boden verantwortlich.
Dieser Kalkanteil, ähnlich wie er in Burgund und in der Champagne vorkommt, ist eine ideale Voraussetzung für den Anbau der Burgundersorten. Das große Wasserspeichervermögen dieses schweren Bodens führt zu einem ausgeglichenen Wasserhaushalt über das Jahr und somit zu einer optimalen Versorgung der Pflanze.

Die Trauben für diesen Wein wurden zu 100 % von Hand gelesen und anschließend sorgfältig sortiert. Nach Kaltmazeration über 5 Tage und Gärung erfolgte die Lagerung über ca. 12 Monate im Barrique-Faß.

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Dr. Wehrheim
Anbauverband:	VDP, Respect Biodyn
Anbaugebiet:	Pfalz
Rebsorte:	Spätburgunder
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2021
Trinkreife:	jetzt bis + 3 Jahre
Alkoholgehalt (% vol):	13%
Verschluss:	Korken
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	Weingut Dr. Wehrheim \|Weinstraße 8 \|76831 Birkweiler
Bio-Kontrollnummer:	DE-ÖKO-003

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