Dr. Wehrheim Grauer Burgunder Buntstück VDP Gutswein

Strikte Handlese, sehr gesunde Trauben, eine schonende Pressung und temperaturkontrollierte, langsame Gärung sowie der Ausbau im Stahltank bringt einen fruchtigen und harmonischen Grauburgunder hervor. Mit blütenduftiger Nase und vielen Fruchtassoziationen wie Birne und Zitrusfrüchten.

Bereits an der Basis der herkunftsgeprägten Qualitätshierarchie des VDP, den Gutsweinen, gibt es bei den Wehrheims die Unterscheidung nach Terroir, nach Untergrundgestein. Das ist bei vielen anderen Weingütern erst den Ortsweinen vorbehalten. Hier ein herrlicher Grauburgunger vom Buntsandstein. Buntsandstein prägt Weine üblicherweise sehr fruchtbetont, saftig und salzig-mineralisch.

Bitte beachten Sie, dass dieser lagerfähige Wein jung genossen recht verschlossen wirkt, sich grundsätzlich in großen Rotweingläsern wohl fühlt und darin zum Belüften geschwungen werden möchte. 2-3 Jahre nach der Ernte ist er in seiner Harmonie macht am meißten Freude, genossen zu werden.

Artikelnummer: 10203

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Beschreibung
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Dr. Wehrheim Grauer Burgunder Buntstück VDP Gutswein

Der Buntsandstein ist die im Pfälzer Wald vorherrschende geologische Formation. Er wird seit Jahrhunderten als Baumaterial genutzt. Wie der Rote Schiefer wurde auch der Buntsandstein unter heißem Klima in wüstenartigen Gebieten abgelagert. Ständige Meereseinbrüche und Wechsel zwischen Flachmeer und Flachland sind kennzeichnend. Seine gelbe bis tiefrote Farbe verdankt der Buntsandstein wechselnden Gehalten an Eisenoxyd.

Zur mediterranen Sommerküche, zu gegrilltem Fisch und überbackenen Meeresfrüchten.

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Dr. Wehrheim
Anbauverband:	VDP, Respect Biodyn
Anbaugebiet:	Pfalz
Rebsorte:	Grauer Burgunder
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2019
Trinkreife:	jetzt bis + 3 Jahre
Alkoholgehalt (% vol):	12,5%
Säuregehalt:	5,9 g/l
Restzucker:	2,4 g/l
Verschluss:	Schraubverschluss
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/Lebensmittelunternehmer:	Weingut Dr. Wehrheim \|Weinstraße 8 \|76831 Birkweiler

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