Bodegas Covides Cava Duc de Foix Reserva Especial Spanien Penedes

Bodegas Covides Cava Duc de Foix Reserva Especial Spanien histamingeprüft

Artikelnummer: 715202

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Covides, E-Penedes

Mindestens 18 Monate gereifter Guarda Superior Cava!

Optisch zeigt sich dieser Spitzen-Cava in hellem Gelb mit goldenen Reflexen, begleitet von einem stetigen Strom feiner Bläschen. Das Bouquet ist ausdrucksstark und harmonisch, mit Noten reifer, gelber Nektarinen, Zitrusfrüchte und feiner Blüten. Durch seine mehrjährige Reifezeit auf der Flasche wird die Frucht durch Reifenoten von Rosinen, kandiertem Steinobst, Trockenfrüchten und frisch gebackenem Hefezopf ergänzt.

Am Gaumen ist der Duc de Foix rund, angenehm, frisch und langanhaltend, gut ausbalanciert mit einer trockenen, direkten Art, die die elegante Persönlichkeit dieses Schaumweins unterstreicht.

Dieser Covides Cava stammt aus dem renommierten Anbaugebiet Penedès in Katalonien, Spanien, dem Herzstück der geschützten D.O. Cava. Die Trauben für diesen Schaumwein sind Chardonnay, Xarel·lo und Macabeo. Sie werden sorgfältig in den Weinbergen zwischen Barcelona und Tarragona gelesen, einer Region, die für ihr mediterranes Klima, kalkhaltige Böden und optimale Bedingungen für die Schaumweinproduktion bekannt ist.

Dank seiner noblen Struktur passt dieser Cava perfekt zu kräftigen internationalen Gerichten, darunter geschmorte Fleisch- und Fischgerichte, Käsevariationen, Foie Gras oder Räucherfisch, eignet sich aber ebenso hervorragend als edler Aperitif. Servieren Sie ihn am besten bei 6–8 °C.

Histamingepüft

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Beschreibung
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Bodegas Covides Cava Duc de Foix Reserva Especial Spanien

Die Herstellung erfolgt nach der traditionellen Flaschengärung (méthode traditionnelle): Nach der ersten Gärung wird der Wein in der Flasche erneut vergoren und reift über Monate auf der Hefe in den Weinkellern der Bodega. Diese Methode sorgt für feine, anhaltende Perlage, eine elegante Struktur und die typische Frische eines klassischen Cava.

Auf dem Etikett ist ein häufiger Begleiter aus den Weinbergen um Barcelona verewigt, der Wiedehopf.

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Covides
Anbaugebiet:	Penedés
Rebsorte:	Chardonnay, Macabeo, Xarello
Geschmack:	brut
Jahrgang:	2022
Trinktemperatur:	8-10°C
Trinkreife:	jetzt bis + 3 Jahre
Histamingehalt:	0,091 mg/l
Alkoholgehalt (% vol):	12%
Verschluss:	Kork
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	Bodegas Covides \|Rambla Nostra Senyora 45 1º \|08720 Vilafranca del Penedés\| Barcelona
Bio-Kontrollnummer:	ES-ECO-019-CT
Sorbitgehalt:	0,194 g/l
Ø Energie und Nährwertangaben je 100 ml:	271kJ/ 65 kcal, Fett: 0,0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0 g, Kohlenhydrate: 1,2 g - davon Zucker: 0,5 g, kann Spuren von Eiweis und Salz enthalten
Zutaten:	Bio Trauben, Fülldosage: Wein, Saccarose; Versanddosage: Wein Saccarose, Säureregulatoren (enthält Weinsäure (L(+)-) und/oder Milchsäure, Antioxidationsmittel (L-Ascorbinsäure), Konservierungstoff Sulfite,

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