Heiner erfüllt sich einen Traum

Heiner und Monika Sauer betreiben seit 1987 ein sehr angesehenes und erfolgreiches Bio-Weingut in der Pfalz. Die Liebe zu spanischen Weinen, Neugierde und Abenteuerlust ließen sie ihre Fühler nach Spanien ausrichten. 1998 gründete er dort die Bodegas Palmera KG und vinifiziert seit diesem Zeitpunkt dort ökologische Weine. So wird seit dem in Deutschland und in Spanien Wein hergestellt! Mittlerweile tritt mit Sohn Valentin Sauer die neue Generation in Heiners Fußstapfen.

Biowein im Osten Spaniens - Utiel-Requena

Das Anbaugebiet Utiel-Requena mit der Bodegas Palmera liegt im Osten Spaniens, rund 70 km westlich von Valencia, auf einem Hochplateau zwischen 600 und 900 Metern Höhe. Das kontinentale Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten sorgt für konzentrierte Aromen und gute Frische in den Weinen. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig und sandig-lehmig – ideal für charaktervolle Weine aus tiefwurzelnden Reben.
Die wichtigste Rebsorte der Region ist die Bobal, eine autochthone Traube, die kraftvolle, farbintensive Rotweine mit lebendiger Säure hervorbringt. Daneben gedeihen hier auch Tempranillo, Garnacha und zunehmend internationale Sorten wie Syrah oder Cabernet Sauvignon.

Alte Reben auf kargen Böden

Die wichtigste Voraussetzung für die Erzeugung eines guten Weines sind gesunde, vollreife Trauben, so wird bei den Bodegas Palmera großer Wert auf die Pflege der sehr alten Rebstöcke gelegt. Die Trauben bleiben lange, bis zur optimalen Reife am Rebstock, um ein Maximum an Fruchtaroma zu erzielen und werden ausschließlich selektiv von Hand geerntet. Kultiviert werden Tempranillo, Bobal, Cabernet Sauvignon und Merlot. Cabernet Sauvignon und Merlot wurden von Heiner Sauer neu angepflanzt.
Der größte "Schatz" der Bodega ist aber ein Stück mit sehr alten Tempranillostöcken, die regelmäßig hohe Qualität hervorbringen.

Bodegas Palmera - Spitzenwein mit Herkunft

Heiner Sauer ist Mitglied im Club europäischer Bio-Weingüter, die es sich zum gesetzt haben, die europäische Weinkultur in ihrer ganzen und regional typischen Vielfalt zu erhalten und zu fördern und durch internationalen Erfahrungsaustausch einerseits europäisches Denken zu fördern und andererseits Spitzenweine zu erzeugen, die Ihre Herkunft zeigen.

Ich kann Ihnen die Weine von den Bodegas Palmera sehr ans Herz legen. Wunderbar intensive spanische Bio-Rotweine zu einem sagenhaften Preis-Leistungs-Verhältnis!