Guerila Wines ZELEN CLASSIC Vipavska Dolina ZGP Slowenien

Artikelnummer: 980352

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Guerila Wines, SLO-Vipavska Dolina

Wie bei alle Guerila-Weinen präsentiert sich hier ein ganz eigener, wunderbarer Tropfen, der mit den klassischen europäischen Weinen kaum vergleichbar ist.
Grüngolden präsentiert sich der Wein aus der Rebsorte Zelen im Glas, mediterrane Kräuterwürze trifft fruchtige, blumige Noten in der Nase: von Pfirsich, Steinobst, Zitrus, zu Salbei, Lorbeerblatt, Rosmarin, Thymian und Lavendel. Ein volles, frisches Mundgefühl zeugt von Komplexität und niedrigen Ernteerträgen. Ein mineralischer Wein mit genau der richtigen Balance von Frische und Geschmeidigkeit.

Handlese, spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen. Sechs Monate Reifung des Weines auf der Hefe in Edelstahl- und Betontanks. Spontaner Biologischer Säureabbau. Ohne Filtration abgefüllt mit nur geringer Schwefelgabe.

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Beschreibung
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Zelen bedeutet im Slowenischen soviel wie 'Grüner' und leitet sich von der smaragdgrünen Farbe des Taubenmostes ab. Sie ist eine einheimische Sorte, die vor allem im Vipava-Tal zu Hause ist, heute nur noch auf wenigen Hektaren, Schätzungen gehen von weniger als 100 ha Anbaufläche aus.

Die Guerila Classic Linie enthalten junge, frische Weine des Weingutes, die nach einer kurzen Mazeration in Edelstahlbehältern gereift sind. Sie bewahren ihr sortentypisches Aroma und ihren Geschmack. Sie sind laut Weingut für entspannten Genuss bei jeder Gelegenheit konzipiert - wir finden, es sind eigenständige, kraftvolle Weine, die durchaus einige Jahre Lagerpotential mitbringen.

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Guerila Wines
Anbauverband:	Demeter
Anbaugebiet:	Vipaska Dolina
Rebsorte:	Zelen
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2021/2022
Trinkreife:	jetzt + 5 Jahre
Alkoholgehalt (% vol):	12,8%
Säuregehalt:	3,9 g/l
Restzucker:	1,2 g/l
Verschluss:	Kork
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	Guerila wines \|Planina 111 \|5270 Ajdovščina, Slovenija
Bio-Kontrollnummer:	SL-EKO-002

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