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Sepp Moser Schilfwein Sauvignon Blanc süß 0,375 l

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Bio
Artikelnummer: 38032

Der Schilfwein ist eine burgenländische Spezialität. Reife Sauvignon Blanc Trauben werden gelesen und in einem kleinen Häuschen am See auf Schilfmatten getrocknet, bis die Trauben nahezu rosiniert sind. Danach werden sie gepresst und ergeben einen konzentrierten süßem Saft. Dieser wird im Stahltank spontan vergoren.
Hellgelber Glanz; exotische Nase nach Ananas und Maracuja; kernige und lebendige Struktur, gepaart mit großer Eleganz; extrem langer, fruchtbetonter Abgang.
Die Herstellungsweise der Konzentration der Trauben durch Trocknung ist vom Amarone und Vin Santo bekannt. Im Unterschied zu einer Trockenbeerenauslese, die in der Regel aus edelfaulem Lesegut gewonnen wird, welche ihren Charme aus dem charakteristischen Honigduft zieht, sind beim Schilfwein noch deutlicher die Fruchtaromen der gesunden Trauben erhalten.

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Der Schilfwein ist eine burgenländische Spezialität. Reife Sauvignon Blanc Trauben werden gelesen und in einem kleinen Häuschen am See auf Schilfmatten getrocknet, bis die Trauben nahezu rosiniert sind. Danach werden sie gepresst und ergeben einen konzentrierten süßem Saft. Dieser wird im Stahltank spontan vergoren.
Hellgelber Glanz; exotische Nase nach Ananas und Maracuja; kernige und lebendige Struktur, gepaart mit großer Eleganz; extrem langer, fruchtbetonter Abgang.
Die Herstellungsweise der Konzentration der Trauben durch Trocknung ist vom Amarone und Vin Santo bekannt. Im Unterschied zu einer Trockenbeerenauslese, die in der Regel aus edelfaulem Lesegut gewonnen wird, welche ihren Charme aus dem charakteristischen Honigduft zieht, sind beim Schilfwein noch deutlicher die Fruchtaromen der gesunden Trauben erhalten.

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