Spätburgunder (Pinot Noir)
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Die Spätburgunder-Traube oder auch Blauer Spätburgunder sowie Pinot noir ist eine der edelsten Rotweinsorten der Welt. Bereits vor über 2000 Jahren wurde diese Rebsorte im heutigen Burgund angebaut.
Im Bioweinanbau ist der Spätburgunder nicht einfach zu führen, da er relativ anfällig für Pilzkrankheiten ist. Dennoch ist der Spätburgunder allein aufgrund seiner geschmacklichen Qualität nicht verzichtbar, da er gerade in den gemäßigten Klimaten unvergleichliche Rotweine hervorbringt.
Weine aus der Spätburgunder-Traube zeigen oft eine schöne Purpurfärbung un sind nicht so dunkel, wie z.B. Cabernet Savignon oder Dornfelder-Weine. Sie verströmen ein überaus reiches Aroma (Erdbeeren, Waldbeeren, Kirsche, Pflaume aber auch Gewürze oder Kräuter). Im Mund zeigen Spätburgunder Weine intensive Fruchtaromen.
Hier finden Sie die bei biowein-erlesen angebotenen Bio-Spätburgunder bzw. Bio-Pinot noir Weine.