Weingut am Stein Silvaner Stein Stetten 2022 VDP GG Franken

Die alte Rebsorte Silvaner eignet sich wie der Riesling hervorragend, um Terroirweine mit hohem Reifepotential zu erzeugen. Was im Spitzenbereich dann erst so richtig auffällt ist die enorme Bandbreite dieser Rebsorte. Ganz viel davon ist herrlich grün und würzig, frisch geschnittene Küchenkräuter, Fenchel, Sellerie, Gurke das alles ist im Hintergrund präsent, während vorn reife gelbe Früchte spielen, wie Birne und Mirabelle. Hier changiert alles miteinander, herbe und süße Düfte, etwas Toffee, nasser Stein, rauchige Anklänge, süße Gewürze.
Im Mund frisch und herrlich saftig, cremig, fest gewirkt aber nicht schlank, tolle Substanz und Kraft, langer Abgang, die Stettener Stein - Salzigkeit im Finish. Dieser Wein reifte in verschiedenen Gefäßen, Beton-Ei und Amphore für Strahlkraft und Frische, Barriquefass für Harmonie und Fülle.

Wein Plus zum 2022er am 02.09.24:
Hervorragend, 93 Punkte!
"Kühle und feine, feste, helle, recht tiefe, eine Spur rauchige Nase mit verhaltenen gelbfruchtigen Aromen, Sellerie, viel Kreide, nussigen und kräuterigen Anklängen, etwas Moschus und einem Hauch Zitrusschale. Fest gewirkte, herb-saftige, dichte Frucht, feine vegetabile und nussige Aromen, den Wein marmorierende Säure, viel Griff von reifem, mürbem Gerbstoff, deutlich Pfeffer am Gaumen, verhaltene Pflanzenschärfe, etwas Salatgurke und ein Hauch Chili, angedeutet Popcorn, wieder Moschus, dazu schwarzer Knoblauch, hat Substanz und Tiefe, eine Spur Vanille, sehr guter, fester Abgang mit reifem Saft, deutlicher, kreidiger Mineralik und wieder animierender Pflanzenschärfe."
Trinkempfehlung: 2025-2032+