Weingut am Stein Silvaner Felsstück Steinterrassen 2023 Franken

Artikelnummer: 46618-23

Sofort verfügbar
Lieferzeit: 2 - 3 Werktage (In DE)

110,00 €

146,67 € pro 1 l

inkl. 19% USt. ,

Weingut am Stein, D-Franken

Ein ausdrucksstarkes Weinmonument mit präziser Mineralität und beeindruckender Tiefe, geprägt von der Herkunft und dem biodynamischen Anbau des Weingut am Stein. In der Nase zeigen sich reife gelbe Früchte, feine Kräuterwürze und dezente florale Noten, begleitet von einer eleganten mineralischen Frische. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und zugleich klar strukturiert, mit feiner Balance, saftigem Schmelz und langem, harmonischem Nachhall.

Zur Weinlage „Felsstück“ wird vor allem die extreme Besonderheit der Parzelle hervorgehoben: Sie stammt aus der ältesten und eindrucksvollsten Terrassenlage des Stettener Steins und umfasst lediglich 0,14 Hektar. Prägend sind die historischen Muschelkalk-Trockenmauern, die nicht nur das Erscheinungsbild bestimmen, sondern auch ein außergewöhnliches Mikroklima schaffen. Die kargen, kalkreichen Böden zwingen die Reben tief zu wurzeln und sorgen dadurch für Konzentration, Spannung und eine ausgeprägte mineralische Prägung. Puristisch, präzise und kompromisslos auf die Lage fokussiert. Mit salziger Frische, mineralischer Tiefe und kühler Klarheit.

Ein heute seltener gelber Silvaner-Klon bildet die Grundlage des Felsstück-Silvaners. Dieser Klon leistet einen wichtigen Beitrag zum genetischen Erhalt der Rebsorte Silvaner innerhalb des Weinberges. Die bis zu 80 Jahre alten Reben aus dem Jahr 1946 bringen dadurch Trauben mit außergewöhnlicher Konzentration, Klarheit und Herkunftspräzision hervor.

Flasche(n)

Weingut am Stein

Aus Würzburgs besten Lagen

Familie Knolls finessenreiche biodynamisch erzeugte Weine

Sortiment Weingut am Stein

Beschreibung
Frage zum Artikel

2023 Weingut am Stein Silvaner Felsstück Franken Würzburg

In der Arbeit des Weingutes am Stein nimmt die Weinlage Stettener Stein, ein paar Kilometer nördlich von Würzburg, eine besondere Rolle ein: Achzig Meter hoch über dem Main, oberhalb der felsigen Schaumkalkbänke, liegen hier imposante, steile, geschützte Parzellen auf kargem, steinigem Muschelkalk. 50-80% Hangneigung! Der Muschelkalkboden ist schwer zu durchwurzeln und zwingt die Reben, tief in den Fels vorzudringen. So entstehen Weine mit Spannung, feiner Mineralität und eleganter Struktur. Das warme Kleinklima am heißen Fels begünstigt die Reife der Trauben, während der steinige Untergrund die Wärme speichert und den Charakter der Lage prägt. Nur Rebsorten, die perfekt zu diesem besonderen Ort passen, dürfen hier wachsen und bringen Weine hervor, die ihre Herkunft ehrlich und unverwechselbar widerspiegeln. Große Gewächse stammen aus den besten, parzellengenau abgegrenzten Weinbergen Deutschlands, die seit vielen Jahrzehnten Spitzenweine hervorgebracht haben - den klassifizierten VDP Großen Lagen.

Alle Weine werden spontan mit weinbergseigenen Hefen fermentiert und lange auf der Feinhefe belassen, bevor sie abgefüllt werden. Reifung erfolgte anteilig im Stahltank und im Eichenholz-Stückfass.
Im Glas zeigen sich die typischen Aromen Frankens, finessenreich, klar und authentisch.

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Weingut am Stein
Anbauverband:	Respect Biodyn
Anbaugebiet:	Franken
Rebsorte:	Silvaner
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2023
Trinkreife:	jetzt + 5 Jahre
Alkoholgehalt (% vol):	13%
Säuregehalt:	6,5 g/l
Restzucker:	2,2 g/l
Verschluss:	Schraubverschluss
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	Weingut am Stein\| Mittlerer Steinbergweg 5\| 97080 Würzburg
Bio-Kontrollnummer:	DE-ÖKO-22
Ø Energie und Nährwertangaben je 100 ml:	296kJ/ 71 kcal, Fett: 0,0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0 g, Kohlenhydrate: 1,1 g - davon Zucker: 0 g, kann Spuren von Eiweis und Salz enthalten
Zutaten:	Trauben aus biologischer Landwirtschaft, Konservierungsstoffe und Antioxidantien: Schwefel

Kontaktdaten

E-Mail

Frage zum Artikel

Ihre Frage

Hinweis: Diese Einwilligung können Sie jederzeit durch Nachricht an uns widerrufen. Im Falle des Widerrufs werden Ihre Daten umgehend gelöscht. Weitere Informationen entnehmen Sie der Datenschutzerklärung.

Ich willige ein, dass meine Angaben zur Kontaktaufnahme und Zuordnung für eventuelle Rückfragen dauerhaft gespeichert werden.