Andi Weigand Der Wilde Silvaner Weißwein gering geschwefelt Franken

Artikelnummer: 46203

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Andi Weigand, D-Iphofen

Die Rebsorte Silvaner ist ein fränkisches Original, facettenreich und wandlungsfähig. Für Andi Weigand eine seiner Lieblingsreben.
Enorm saftig im Mund, wieder ein enorm trinkiger Weißwein, voll und weich verlangt er nach dem nächsten Glas. Duftet wunderbar nach Kräutern und reife Birne.

Mit wilden Hefen spontan vergoren. Nur mit sehr wenig Schwefel (20mg/L) abgefüllt. Reifung im Holz-Stückfass. Unfiltriert, aber nicht trüb.

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Beschreibung
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Andi Weigand Der Wilde Silvaner Weißwein gering geschwefelt Franken Iphofen

Die "Wilden" sind Weine für den freudigen Trinkgenuss an jedem Tag. Mit wilden Hefen vergoren zeigen sie, was Frische und Trinkspass bedeuten, sind leidenschaftlich und temperamentvoll. Sie vermitteln Lockerheit und Lebensfreude, die zum Sinnieren über die schönen Dinge des Alltags anregen.

Hier spricht der Winzer Andi Weigand selbst:
"Wir verstehen den Weinbau als Handwerk - unsere Weinberge kennen wir genau und sie liebevoll zu pflegen und dabei die alten Rebstöcke (45-55 Jahre) zu erhalten ist enorm wichtig für uns. Die Handarbeit ist, vor allem in der Erntezeit Grundvorraussetzung, um sehr gute Weine zu erzeugen - wir lesen daher alle unsere Trauben penibelst von Hand und können somit garantieren, dass nur die schönsten und gesündesten Trauben zu unseren Weinen gemacht werden. Im Keller verzichten wir auf alles unnötige und lassen den Wein mit seinen eigenen wilden Hefen, die an den Trauben haften und in der Luft des Kellers schweben vergären - durch die perfekten Trauben und die spontane Vergärung der wilden Hefen bekommen wir jedes Jahr aufs neue Weine, die unsere Keuperböden und die Arbeit in den Weinbergen perfekt widerspiegeln."

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Winzerhof Weigand
Anbauverband:	Naturland
Anbaugebiet:	Franken
Rebsorte:	Silvaner
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2023/2024
Trinkreife:	jetzt + 5 Jahre
Alkoholgehalt (% vol):	11%
Verschluss:	Schraubverschluss
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	Weingut Gästehaus Weigand\| Lange Gasse 29\| 97346 Iphofen
Bio-Kontrollnummer:	DE-ÖKO-39
Ø Energie und Nährwertangaben je 100 ml:	272kJ/ 65 kcal, Fett: 0,0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0 g, Kohlenhydrate: 0,9 g - davon Zucker: 0,00 g, kann Spuren von Eiweis und Salz enthalten
Inhaltsangaben:	Trauben aus biologischer Landwirtschaft, Konservierungsstoffe und Antioxidantien: Schwefel

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