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San Vicario Schwarze Oliven mit Stein im Glas 280g

San Vicario Schwarze Oliven mit Stein im Glas 280g

Bio
Artikelnummer: 7132216

Die dunklen Bio-Oliven der Sorte Peranzana stammen vor allem aus der Mitte und dem Norden Apuliens und schmecken kräftig-würzig.

In konventioneller Verarbeitung werden Oliven ungefähr 10 Tage lang in Natronlauge entbittert. Diese chemisch hergestellte Lauge ist jedoch in der Bioverarbeitung nicht erlaubt. Darum werden die San Vicario Bio-Oliven in 10% Salzlake entbittert. Dieser Prozess kann viele Monate bis zu Jahre dauern, darum sind die Bio-Oliven auch nicht mehr knackig - ihre Schale ist vom langen Prozess aufgeweicht.

 

 

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Hersteller:

Die dunklen Bio-Oliven der Sorte Peranzana stammen vor allem aus der Mitte und dem Norden Apuliens und schmecken kräftig-würzig.

In konventioneller Verarbeitung werden Oliven ungefähr 10 Tage lang in Natronlauge entbittert. Diese chemisch hergestellte Lauge ist jedoch in der Bioverarbeitung nicht erlaubt. Darum werden die San Vicario Bio-Oliven in 10% Salzlake entbittert. Dieser Prozess kann viele Monate bis zu Jahre dauern, darum sind die Bio-Oliven auch nicht mehr knackig - ihre Schale ist vom langen Prozess aufgeweicht.

 

 

Flasche(n)

Hersteller gemäß GPSR
San Vicario, D-Bad Homburg
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