Domaine des Ronces Macvin du Jura Frankreich Demeter ungeschwefelt

Der Macvin ist eine besondere Spezialität aus dem Jura.
Es handelt sich um einen Likörwein aus Tresterbrand und frischem Traubensaft. Der Tresterbrand stammt von den weingutseigenen Trauben, wurde also gepresst, destilliert und reifte für 18 Monate in kleinen Eichenholzfässern. Dann wird er mit Traubensaft aus Chardonnay gemischt, denn der Macvin ist eine Cuveé (oder besser: Blend) aus 2/3 ungeschwefeltem, unfermentiertem Traubensaft und 1/3 Trester. Der fertig gemischte Macvin reift dann noch mindestens 12 Monate im Barrique. Das Ergebnis ist sensationell!

Artikelnummer: 603211

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Domaine des Ronces Macvin du Jura Frankreich Demeter ungeschwefelt

Der Macvin aus der Rebsorte Chardonnay hat einen goldgelben Farbton mit einer überraschenden Verbindung von Frucht, Süße und Kraft. Unvergleichlich! Ein breites Aromenspektrum breitet sich im Glas aus: Rosinen, Birne und Mirabelle (als Marmelade), Feige, Caramel, Gewürzen wie Zimt, Nelken und Anis.... Ein großartiger Aperitiv aber auch als Dessertwein unwiderstehlich! Unendlich lagerfähig.

Inhalt:	0,75 l
Anbauregion:	Jura
Weingut:	Domaine des Ronces
Anbauverband:	Ecocert, Demeter
Anbaugebiet:	Jura
Rebsorte:	Chardonnay/Savagnin
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2018
Trinkreife:	jetzt bis +10 Jahre
Alkoholgehalt (% vol):	18%
Verschluss:	Kork
Allergenhinweis:	enthält Sulfite, nur natürlich gebildete, keine zugesetzten
Abfüller/Lebensmittelunternehmer:	Domaine Eric Thill \|11 rue Principale\| 39570 TRENAL

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