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Seyberth Riesling PUR Weißwein gering geschwefelt Demeter

Seyberth Riesling PUR Weißwein gering geschwefelt Demeter

Bio
Artikelnummer: 48223

Strohgelbe Farbe im Glas. Ein umwerfender, edler Rieslingduft steigt aus dem Glas, erinnert an ein gut gereiftes großes Gewächs. Ganz viel gelbe Pfirsichfrucht, reif und fast schon etwas kandiert, Zitronenschale, Grapefruit, Wildkräuter, Akazienblüte, Bienenwabe, getrocknete Aprikose. Im Mund viel Substanz und Energie, die Säure spannt ihren Bogen gut eingebettet durch die dichte Textur hinüber zum dezenten Gerbstoff, der sie auffängt, ablöst und sich im reifen, zitrischen, Fruchtgeschmack sehr langsam versenkt. Ein langer Nachhall begeistert genauso wie das Schnuppern am leeren Glas. 

Die Trauben für den Riesling Pur wurde nach einer etwa 24 stündigen Maischestandzeit mit einer Korbpresse manuell gepresst und etwa 36 Monate auf der Feinhefe im Stahltank gereift. In dieser Zeit ist nicht viel passiert mit dem Wein, er durfte ungestört reifen. 2024 wurde der Wein abgefüllt und mit einer minimalen Schwefelgabe von 20mg/l stabilisiert. Der Wein ist unfiltriert, aber recht klar auf die Flasche gekommen.

Andreas Seyberth lässt seinen Weinen Zeit. Viel Zeit. Mit großer Ruhe und möglichst wenigen Eingriffen begleitet er sie auf ihrem Weg. Die Basis dafür liefern reif gelesene Trauben aus einigen der besten Siefersheimer Lagen, deren Reben tief im charakteristischen Quarzporphyrboden verwurzelt sind.

 

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12,95 €
17,27 € pro 1 l
inkl. 19% USt. , zzgl. Versand
Hersteller:

Strohgelbe Farbe im Glas. Ein umwerfender, edler Rieslingduft steigt aus dem Glas, erinnert an ein gut gereiftes großes Gewächs. Ganz viel gelbe Pfirsichfrucht, reif und fast schon etwas kandiert, Zitronenschale, Grapefruit, Wildkräuter, Akazienblüte, Bienenwabe, getrocknete Aprikose. Im Mund viel Substanz und Energie, die Säure spannt ihren Bogen gut eingebettet durch die dichte Textur hinüber zum dezenten Gerbstoff, der sie auffängt, ablöst und sich im reifen, zitrischen, Fruchtgeschmack sehr langsam versenkt. Ein langer Nachhall begeistert genauso wie das Schnuppern am leeren Glas. 

Die Trauben für den Riesling Pur wurde nach einer etwa 24 stündigen Maischestandzeit mit einer Korbpresse manuell gepresst und etwa 36 Monate auf der Feinhefe im Stahltank gereift. In dieser Zeit ist nicht viel passiert mit dem Wein, er durfte ungestört reifen. 2024 wurde der Wein abgefüllt und mit einer minimalen Schwefelgabe von 20mg/l stabilisiert. Der Wein ist unfiltriert, aber recht klar auf die Flasche gekommen.

Andreas Seyberth lässt seinen Weinen Zeit. Viel Zeit. Mit großer Ruhe und möglichst wenigen Eingriffen begleitet er sie auf ihrem Weg. Die Basis dafür liefern reif gelesene Trauben aus einigen der besten Siefersheimer Lagen, deren Reben tief im charakteristischen Quarzporphyrboden verwurzelt sind.

 

Flasche(n)
Alexandra und Andreas Seyberth vom Demeter Weingut Seyberth

Demeter Weingut Seyberth

Aus Siefersheim in Rheinhessen

...wie wenig ein Wein braucht, wenn er genug Zeit bekommt.

Sortiment Seyberth

Die Rebsorte

Riesling

Die globale Weinwelt schaut neidisch auf unsere Rieslinge. Nirgendwo gedeiht Riesling so gut wie in Deutschland. Riesling ist sehr vielseitig und kann in verschiedenen Weinstilen verwendet werden, von trocken bis süß. Riesling-Weine sind bekannt für ihre Aromen von Pfirsich, Apfel, Zitrusfrüchten und blumigen Noten. Die Riesling kann sich sehr gut an das Terroir anpassen, in dem er angebaut wird. Die Weine aus kühleren Klimazonen haben oft höhere Säurewerte und Mineralität, während die Weine aus wärmeren Klimazonen oft vollmundiger und fruchtiger sind.

Bei uns finden Sie ökologisch erzeugte Rieslinge aus Rheinhessen, dem Rheingau, der Pfalz sowie von Mosel und Nahe. Vom Gutswein bis zum Großen Gewächs. Ein weiterer Vorteil von Riesling-Weinen ist ihre Fähigkeit, zu altern. Ein gut gelagerter Riesling kann sich über Jahrzehnte hinweg entwickeln und seine Aromen und Geschmacksnoten verändern.

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Hersteller gemäß GPSR
Seyberth, D-Rheinhessen
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Histamin laut Laboranalyse nicht bestimmbar. Prüfbericht liegt vor.
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Flasche(n)