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Seyberth Riesling SOO-frei 2018 Orange ungeschwefelt LIMITIERT

Seyberth Riesling SOO-frei 2018 Orange ungeschwefelt LIMITIERT

Bio
Artikelnummer: 48206
Der gerade frisch abgefüllte Riesling (Sept. 2019) begeistert mit seiner außergewöhnlichen nicht-Riesling-Typizität. Obwohl es purster Riesling ist!
Weich, rund, cremig. Kraft und Länge. Ausdruck. Eindruck!
Wie beim Silvaner begeistert diese herrliche Unaufgeregtheit. Trockenfrüchte, karamelliges Sahnebonbon, Traubensaft-Nektar. 
Tiefe.
Ruhe. 
Besonnenheit.
Reflexion.
Enormes Reifepotential.

Ab dem Jahrgang 2018 hat Andreas Seyberth die SOO-frei Linie noch weiter auf das Wesentliche konzentriert. Die Rebsorte und dem Boden noch mehr in den Vordergrund gestellt. Noch weniger in den Weinwerdungsprozess eingegriffen.

Die vollreifen Trauben wurden mit den Stielen in einen Tank gegeben. Dieser Tank wurde mit Saft aufgefüllt, bis die Trauben bedeckt waren und verschlossen. Fertig. Kein Maischen, kein Pressen, keine Hefe zugesetzt, nichts. Nach 9 Monaten wurde der Tank geöffnet , abgelassen und die Maische abgepresst. Der fertige Wein wurde ohne weitere Reife unfiltriert auf die Flaschen gefüllt. Kein Schwefel, keine Schönung. Eine weitere Reifung im Holzfass war durch die vorhandene Phenolik aus den Stielen, Schalen und Kernen für die Struktur nicht notwendig.

Limitiert auf 420 Flaschen.

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33,33 € pro 1 l
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Weich, rund, cremig. Kraft und Länge. Ausdruck. Eindruck!
Wie beim Silvaner begeistert diese herrliche Unaufgeregtheit. Trockenfrüchte, karamelliges Sahnebonbon, Traubensaft-Nektar. 
Tiefe.
Ruhe. 
Besonnenheit.
Reflexion.
Enormes Reifepotential.

Ab dem Jahrgang 2018 hat Andreas Seyberth die SOO-frei Linie noch weiter auf das Wesentliche konzentriert. Die Rebsorte und dem Boden noch mehr in den Vordergrund gestellt. Noch weniger in den Weinwerdungsprozess eingegriffen.

Die vollreifen Trauben wurden mit den Stielen in einen Tank gegeben. Dieser Tank wurde mit Saft aufgefüllt, bis die Trauben bedeckt waren und verschlossen. Fertig. Kein Maischen, kein Pressen, keine Hefe zugesetzt, nichts. Nach 9 Monaten wurde der Tank geöffnet , abgelassen und die Maische abgepresst. Der fertige Wein wurde ohne weitere Reife unfiltriert auf die Flaschen gefüllt. Kein Schwefel, keine Schönung. Eine weitere Reifung im Holzfass war durch die vorhandene Phenolik aus den Stielen, Schalen und Kernen für die Struktur nicht notwendig.

Limitiert auf 420 Flaschen.

Flasche(n)

Die Rebsorte

Riesling

Die globale Weinwelt schaut neidisch auf unsere Rieslinge. Nirgendwo gedeiht Riesling so gut wie in Deutschland. Riesling ist sehr vielseitig und kann in verschiedenen Weinstilen verwendet werden, von trocken bis süß. Riesling-Weine sind bekannt für ihre Aromen von Pfirsich, Apfel, Zitrusfrüchten und blumigen Noten. Die Riesling kann sich sehr gut an das Terroir anpassen, in dem er angebaut wird. Die Weine aus kühleren Klimazonen haben oft höhere Säurewerte und Mineralität, während die Weine aus wärmeren Klimazonen oft vollmundiger und fruchtiger sind.

Bei uns finden Sie ökologisch erzeugte Rieslinge aus Rheinhessen, dem Rheingau, der Pfalz sowie von Mosel und Nahe. Vom Gutswein bis zum Großen Gewächs. Ein weiterer Vorteil von Riesling-Weinen ist ihre Fähigkeit, zu altern. Ein gut gelagerter Riesling kann sich über Jahrzehnte hinweg entwickeln und seine Aromen und Geschmacksnoten verändern.

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