Karl Haidle Riesling Pfeffer Kabinett Württemberg Demeter Biowein aus dem Remstal bei Stetten

Haidle Riesling PFEFFER Kabinett Württemberg VDP Gutswein Demeter

Artikelnummer: 44504

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Haidle, D-Württemberg

Dieser saftige "Kabi" ist eine feinfruchtige Offenbarung. Schlank und elegant schlängelt er sich über die Zunge, macht den Mund frisch und die Sinne klar. Fruchtige Süße und animierende Säure stellen dabei ihren harmonischen Kontrast in einem leidenschaftlichen Spiel zur Schau.
Er duftet nach reifen Äpfeln und Pfirsich, begleitet von floralen Noten, dezenten tropischen Anklängen und Wiesenkräutern.
Ein Riesling aus dem Remstal von den kühlen Keuper- und Sandsteinlagen rund um Stetten. Von dort kommen die besten und finessenreichsten Rieslinge Württembergs.

Besonders an diesem Kabinett ist, dass wir uns vom Restzuckergehalt her erst im halbtrockenen Bereich bewegen. Viele andere Kabis sind deutlich lieblicher.

Flasche(n)

Weingut Karl Haidle

Aus den besten Lagen Württembergs

Frische und elegante biodynamische Weine ohne Schnickschnack.

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Beschreibung
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Haidle Riesling PFEFFER Kabinett Gutswein Demeter

Die Bezeichnung "Pfeffer" nimmt Bezug auf das Stettener Original Johann David Pfeffer. Er wurde 1769 als jüngstes von 14 Kindern geboren und wuchs in großer Armut auf. Auf die Frage des Lehrers in der Schule, welches der kleinste Fluss sei, antwortete der kleine David: "Der Überfluss". Später trat er mit seiner Geige als Spielmann und Spaßmacher auf und spielte der Obrigkeit manchen Streich.

Im Remstal vor den Toren Stuttgarts, genauer gesagt in Stetten liegt das Weingut Karl Haidle. Moritz Haidle keltert seine Weine in moderner Weise mit enorm viel Frische und Saftigkeit. Es werden keine Schönungsmittel verwendet, alle Weine sind also vegan. Im Keller wurden die handgelesenen Trauben spontan vergoren und danach im großen Holz und im Stahltank lange auf der Feinhefe gereift. Das gibt dem Wein Substanz und Lagerfähigkeit.

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Haidle
Anbauregion:	Württemberg
Anbauverband:	Demeter
Rebsorte:	Riesling
Geschmack:	halbtrocken
Jahrgang:	2023
Trinkreife:	jetzt + 2-3 Jahre
Alkoholgehalt (% vol):	11,5%
Verschluss:	Schraubverschluss
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	Weingut Karl Haidle \|Hindenburgstraße 21 \|71394 Kernen

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