Muster Graf Sauvignon Blanc 2018 Demeter ungeschwefelt
Herkunft:
Solange sich Menschen erinnern können wurde der Hof der Musters als „Graf“ bezeichnet.
Die gleichnamige Lage bezeichnet die Weine, deren Trauben dem mittleren und oberen Drittel der steilen Weinhänge entstammen. Der aus Kalkmergel bestehende karge Opokboden und die alten Rebstöcke mit niedrigem Ertrag sind das Besondere an dieser Lage. Der Einfluss des Koralpenklimas wirkt sich in diesen Weingärten nicht so vordergründig auf das Traubenaroma aus, da sie geschützter als die der Weingärten von Sgaminegg liegen.
Vinifikation:
Lese von Hand, Selektion im Weingarten, Rebeln und Quetschen, schonende Pressung über 4 Stunden, keine Mostfiltration und Zusatzstoffe, spontane Vergärung im Holzfass, minimaler Einsatz von Schwefel, 2 Jahre Lagerung und 22 Monate Reifung im großen Holzfass.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Anbauregion: | Steiermark |
| Weingut: | Sepp Muster |
| Anbauverband: | Demeter |
| Rebsorte: | Sauvignon blanc |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2018 |
| Trinkreife: | über 20 Jahre |
| Alkoholgehalt (% vol): | 12% |
| Verschluss: | Kork |
| vegan: | ja |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite, nur natürlich gebildete, keine zugesetzten |
| Abfüller/Lebensmittelunternehmer: | Weingut Maria und Sepp Muster |Schlossberg 38, 8463 Leutschach |Südsteiermark, Österreich |
| Bio-Kontrollnummer: | AT-BIO-302 |
