Lieblicher Morio Muskat vom Bioweingut alte Schmiede Seyberth aus Siefersheim in Rheinhessen, Demeter zertifiziert

Seyberth Morio Muskat lieblich histamingeprüft Demeter Gutswein Rheinhessen

Artikelnummer: 48215

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Seyberth, D-Rheinhessen

Süßmäuler aufgepasst!
Die recht seltene Rebsorte Morio Muskat ist Anfang in den 1920er Jahren durch eine Kreuzung der Rebsorten Gelber Muskateller und Silvaner in Deutschland entstanden. Sie ergibt einen hochqualitativen, sehr duftiger Wein, der aber nicht zu stark parfümiert ist und schön frisch ausfällt.
Der Seyberth Morio Muskat präsentiert sein angenehmes Muskateller-Bouquet nach Rosenblüten, Holunderblüten und Honig mit Wiesenkräutern gewürzt und Zitrusfrüchten abgeschmeckt. Im Geschmack durchaus kräftig und voll, wirkt er nicht übertrieben süß, sein aromatischer Nachgeschmack bleibt noch lange aromatisch auf der Zunge.

Tip: Genießen Sie diesen Wein nachmittags zum Gugelhupf!

Ganz wichtig ist Andreas Seyberth die Extraportion Zeit bei der Weinwerdung. Die Weine reifen vor der Abfüllung mindestens ein Jahr in großen Holzfässern auf der Feinhefe, bevor sie abgefüllt werden.

Histamingepüft

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Beschreibung
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Alle Weine des Weingutes Seyberth sind vegan, also ohne tierische Produkte wie Gelatine o.ä. zur Klärung und Filterung hergestellt. Ortsweine stammen aus einer Gemarkung des Weingutes. Die Weinberge, aus denen diese Weine kommen, werden mit großer Sorgfalt bearbeitet. Die Trauben werden meist in mehreren Durchgängen von Hand gelesen. Die Weine sind sehr fruchtig, dicht und cremig und vom Boden geprägt, auf dem sie gewachsen sind.

Grundlage im Weingut Seyberth ist der biologische Anbau, der seit 2016 um die Regeln der biodynamischen Landwirtschaft erweitert wurde. Um die Basis für qualitativ hochwertige Trauben zu schaffen, wird sich an Mondphasen orientiert und werden biodynamische Präparate verwendet. Weiterhin werden mit einem vielschichtigen Begrünungsmanagement Lebensräume für Insekten aller Art geschaffen, alte Trockenmauern gepflegt und Lavendel kultiviert.

Die in den hofeigenen Weinbergen reifenden Trauben werden von Hand geerntet und behutsam mit der "Zutat" Zeit vinifiziert. Die Qualität und der Geschmack der Weine werden also nicht durch Technologie und Chemie bestimmt. Die Geschicklichkeit des Winzers, der Boden und das Wetter lassen Weine weitab vom Industrieprodukt entstehen, Weine für Kenner: Authentisch, dicht, individuell und unverwechselbar geprägt durch die Siefersheimer Böden.

Inhalt:	0,75 l
Anbauregion:	Rheinhessen
Weingut:	Seyberth
Anbauverband:	Demeter
Rebsorte:	Blauer Silvaner
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2022
Trinktemperatur:	8-10°C
Trinkreife:	jetzt bis + 3 Jahre
Histamingehalt:	unter 0,25 mg/l
Alkoholgehalt (% vol):	9,5%
Säuregehalt:	4,8 g/l
Restzucker:	35,6 g/l
Verschluss:	Schraubverschluss
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	Weingut Seyberth \|Sandgasse 8-12 \|55599 Siefersheim
Bio-Kontrollnummer:	DE-BIO-022

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