Söllner Pinot Noir Rotwein Wagram Österreich

Pinot Noir, Spätburgunder oder auch Blauer Burgunder genannt stellt eine Rarität auf den sandigen Lößterrassen am Wagram dar. Dies ist ein sehr feiner, fruchtbetonter, eleganter Vertreter im großen Holzfaß gereift.

Artikelnummer: 11018

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Beschreibung
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Söllner Pinot Noir Rotwein Wagram Österreich

Die vollreifen Trauben werden händisch ausgelesen und gerebelt. Die alkoholische Gärung erfolgt in Bottichen, wo die Beerenschalen mehrmals täglich, händisch untergetaucht werden, damit sich Farb- und Aromastoffe auslaugen. Nach der Gärung wird schonend abgepresst und der junge Rotwein vollzieht die 2. Gärung (malulaktische Gärung), wobei die überschüssige Äpfelsäure biologisch abgebaut wird.
Nach einer entsprechenden Flaschenreifung kommt es zu einem feinen, fruchtbetonten, angenehmen Trinkvergnügen mit Raffinesse.
Passt zu saftigem Roastbeef, Wildgeflügel, Entenbrust, gereiftem Camembert.

Inhalt:	0,75 l
Anbauregion:	Wagram / Donauland
Weingut:	Söllner
Rebsorte:	Zweigelt , Blaufränkisch
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2015/2017
Trinkreife:	jetzt bis + 5 Jahre
Alkoholgehalt (% vol):	13,5%
Verschluss:	Glasstopfen
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/Lebensmittelunternehmer:	Bioweingut Soellner \|Daniela Vigne & Toni Soellner \|Hauptstraße 34 \|A-3482 Gösing am Wagram

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