Olearia Orsogna Lunaria ROSSO "Bucefalo" Vino da uve Appassite

Artikelnummer: 813007

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Olearia Orsogna, I-Abruzzen

Bukephalos war das Pferd von Alexander dem Großen, das berühmteste Pferd der Antike. Besonders ist auch dieser Wein. Er wird zum Teil aus getrockneten Trauben vinifiziert. Dabei konzentriert sich der Traubensaft voller Süße und Aroma.
Der Wein gärt durch, bis die Hefe durch den hohen Alkoholgehalt aufgibt und abstirbt, noch bevor alle Traubensüße in Alkohol umgewandelt wurde. D.h. der Wein enthält ca. 15% Alkohol und noch natürliche Restsüße im Wein.
Der berühmte Amarone wird auch so hergestellt. Ein toller Herbst- und Winterwein für alle Portweinfans!

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Beschreibung
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Dunkle Farbe, in der Nase getrocknete Früchte, Schwarzkirschenmarmelade, Dörrobst, Pflaume, Mandel, dezente Portweinaromatik. Die Restsüße gibt dem Wein enormes Volumen. Weich, warm und würzig, ein herrlicher Begleiter an kühleren Tagen. Wein aus dem Appassito-Verfahren ist gerade voll im Trend und wird stark nachgefragt.
Wer den Coste di Moro Montepulciano des gleichen Weingutes mag, ist mit diesem Wein gut beraten.
Dieser spannende Wein erlaubt neben Klassikern der Schmorküche (z.B. Wildfleisch mit Preiselbeeren und Sahnesoße) auch Experimente mit Süßspeisen und Käse - z.B. zu Schokoladentarte (mit Kirschen) oder zu einer Käsevarietät mit Senf und verschiedenen Marmeladen.

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Olearia
Anbauregion:	Abbruzzen
Anbauverband:	Demeter
Säuregehalt g/l:	6,8
Restzucker g/l:	26,7
Rebsorte:	Montepulciano
Geschmack:	halbtrocken
Jahrgang:
Trinkreife:	jetzt bis + 5 Jahre
Alkoholgehalt (% vol):	15%
Verschluss:	Kork
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	Peter Riegel Weinimport GmbH \|Steinäcker 12 \|78359 Orsingen
Bio-Kontrollnummer:	IT-BIO-009

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