La Sapata PETNAT Babeasca Neagra ROSÉ Rumänien DOC Podgoria Sarica Niculitel

Artikelnummer: 980204

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Bei den unkonventionellen Schäumern von La Sapata aus Rumänien hat uns die Trinkigkeit und herrliche Frucht gefallen. Feine Perlage, leichte, typische Hefetrübung. Sattes Mundgefühl mit viel Druck am Gaumen. Rhabarber- und Himbeeraromen. Zarte, erfrischende Bitternote. So macht PetNat Freude!

Was ist ein PetNat?
Abgeleitet wird der Name von frz. petillant naturel, prickelnd natürlich.
Bei der Herstellung wird auf die zweite Gärung verzichtet, die beim klassischen Sekt oder Champagner durch Zugabe von Zucker und Hefe zum Stillwein erzeugt wird. Beim Pet Nat wird die Kohlensäure der ersten Gärung gekonnt genutzt, um den Druck und die feine Perlage herzustellen. D.h. der noch gärende Wein wird zum richtigen Zeitpunkt vor Ende der Gärzeit unfiltriert in die Sektflasche gefüllt, Kronkorken drauf, fertig.

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Beschreibung
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Bei Tisch nahezu universell einsetzbar. Rumänien am Rande des kleinen Örtchens Somova in der Provinz Tulcea. Die Rebfläche bietet einen weiten Blick auf das von Flussläufen durchzogene Naturschutzgebiet des Donaudeltas. Es sind nur wenige Kilometer bis zum Meer, auf der gegenüberliegenden Seite der Donau liegt bereits die Ukraine. Die Weinberge sind zum größten Teil terrassiert, der Ertrag ist niedrig.

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Crama Delta Dunarii SRL
Rebsorte:	Babeasca Neagra
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2021/2022
Trinkreife:	jetzt bis + 5 Jahre
Alkoholgehalt (% vol):	12,5%
Säuregehalt:	5,8 g/l
Restzucker:	1 g/l
Verschluss:	Kork
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	S.C. CRAMA DELTA DUNARII S.R.L \|Loc. Somova Jud. Tulcea \|Romania (RO)
Bio-Kontrollnummer:	RO-ECO-025

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