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Clemens Busch Riesling Marienburg Fass 33 feinherb 2022 VDP ORTSWEIN

Clemens Busch Riesling Marienburg Fass 33 feinherb 2022 VDP ORTSWEIN

Bio
Artikelnummer: 35026-22

Ein neuer Lagenwein aus der limitierten "Fass"-Reihe! Gelegentlich entstehen Unikate im Keller der Buschs. Hier zum Beispiel sollte in Fass 33 ein Wein für das Marienburg Großes Gewächs entstehen, doch blieb die Gärung stehen, der Wein wurde nicht ganz trocken. Das kann bei spontaner Gärung passieren. Sehr schön, dass es so hingenommen wird und der Wein nicht "gezwungen" wird, trocken zu werden.
So entstanden ist ein Riesling aus goldgelben, hochreifen Trauben, vom grauen Schiefer unterhalb der Marienburg gelesen. Ein karger, schlanker, mineralischer Wein, der etwas Reife und Luft braucht, um sich zu öffnen, genau wie ein Marienburg GG oder der Riesling vom grauen Schiefer Ortswein. Dann allerdings erreichen diese Weine eine herrliche dunkle, kühle Eleganz mit angenehmen Steinobstnoten von reifem Pfirsich und Grapefruit - Zitrusnoten.
Ein hervorragender Speisebegleiter, denn hier trifft die karge Grauschiefermineralität und gut eingebundene Säure auf dezente Restsüße. Der Wein ist nicht so süß wie die Kabinette von Clemens Busch, wir sind hier gerade im halbtrockenen Bereich.

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Ein neuer Lagenwein aus der limitierten "Fass"-Reihe! Gelegentlich entstehen Unikate im Keller der Buschs. Hier zum Beispiel sollte in Fass 33 ein Wein für das Marienburg Großes Gewächs entstehen, doch blieb die Gärung stehen, der Wein wurde nicht ganz trocken. Das kann bei spontaner Gärung passieren. Sehr schön, dass es so hingenommen wird und der Wein nicht "gezwungen" wird, trocken zu werden.
So entstanden ist ein Riesling aus goldgelben, hochreifen Trauben, vom grauen Schiefer unterhalb der Marienburg gelesen. Ein karger, schlanker, mineralischer Wein, der etwas Reife und Luft braucht, um sich zu öffnen, genau wie ein Marienburg GG oder der Riesling vom grauen Schiefer Ortswein. Dann allerdings erreichen diese Weine eine herrliche dunkle, kühle Eleganz mit angenehmen Steinobstnoten von reifem Pfirsich und Grapefruit - Zitrusnoten.
Ein hervorragender Speisebegleiter, denn hier trifft die karge Grauschiefermineralität und gut eingebundene Säure auf dezente Restsüße. Der Wein ist nicht so süß wie die Kabinette von Clemens Busch, wir sind hier gerade im halbtrockenen Bereich.

Die Rebsorte

Riesling

Die globale Weinwelt schaut neidisch auf unsere Rieslinge. Nirgendwo gedeiht Riesling so gut wie in Deutschland. Riesling ist sehr vielseitig und kann in verschiedenen Weinstilen verwendet werden, von trocken bis süß. Riesling-Weine sind bekannt für ihre Aromen von Pfirsich, Apfel, Zitrusfrüchten und blumigen Noten. Die Riesling kann sich sehr gut an das Terroir anpassen, in dem er angebaut wird. Die Weine aus kühleren Klimazonen haben oft höhere Säurewerte und Mineralität, während die Weine aus wärmeren Klimazonen oft vollmundiger und fruchtiger sind.

Bei uns finden Sie ökologisch erzeugte Rieslinge aus Rheinhessen, dem Rheingau, der Pfalz sowie von Mosel und Nahe. Vom Gutswein bis zum Großen Gewächs. Ein weiterer Vorteil von Riesling-Weinen ist ihre Fähigkeit, zu altern. Ein gut gelagerter Riesling kann sich über Jahrzehnte hinweg entwickeln und seine Aromen und Geschmacksnoten verändern.

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